Alimentation saine | Omelette fitness et glace au sésame

Nous n'avons pas besoin de sortir les recettes les plus excitantes pour offrir une valeur ajoutée. Même les plats les plus simples sont amusants et rassasiants, et ils sont parfaits pour être combinés avec ton entraînement. Les œufs sont LA source de protéines par excellence. Mais pur dans un shake, ce n'est vraiment pas nécessaire. Le soir, il n'y a pas besoin de grand-chose et encore moins de quelque chose de compliqué. It's time for an omlette!

Omelette fitness

Ingrédients pour 2 portions:

2 œufs
10 blancs d'œufs
100 g de fromage allégé
4 tranches de jambon
Sel et poivre
Légumes au choix
Ciboulette

Préparation:

Sépare d'abord les œufs. Range les dix jaunes d'œufs dans une boîte de rangement dans ton réfrigérateur. Nous allons te dire tout de suite ce que tu peux en faire.

1) Mélange le blanc d'œuf avec les deux œufs entiers dans un saladier et saupoudre de sel et de poivre. Mélange vigoureusement le mélange d'œufs.

2) Râpe ensuite finement le fromage à l'aide d'une râpe. Plus le fromage est fort, plus ton omelette sera savoureuse. Coupe la ciboulette en petits rouleaux.

3) Choisis les légumes de ton choix, lave-les et coupe-les en petits cubes si nécessaire. Des petits pois ou du maïs peuvent également être un bon complément. Coupe également le jambon en lamelles. Verse maintenant le mélange d'œufs dans une poêle chaude, répartis les légumes et le jambon dessus et fais cuire ton omelette. Ne la retourne que lorsque le dessus est ferme.

4) Après avoir retourné l'omelette, saupoudre-la directement de fromage et de ciboulette. Rabats directement ton omelette en son milieu et attends que le fromage soit fondu à l'intérieur. Ça sent bon, non?

Fitness-Omlette auf Teller angerichtet

Il nous reste maintenant beaucoup de jaunes d'œufs et nous pensons que ce serait du gaspillage de les jeter. Tu peux conserver les jaunes d'œufs 2 à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 8 mois au congélateur. Et pour que tu puisses tout de suite préparer un délicieux dessert, voici une autre astuce de notre part:

Glace au sésame noir

Il n'est peut-être pas aussi sain que nos autres plats, mais il est incroyablement délicieux. Un petit péché n'a jamais fait de mal à personne. Mais le sésame noir contient beaucoup de calcium, ce qui a pour effet de faire baisser le taux de cholestérol et de renforcer les os. Il est également riche en nutriments, contient des vitamines B, de la vitamine A ainsi que du magnésium, du zinc et du sélénium.

Ingrédients pour environ 6 boules:

250 ml de lait ou de boisson à l'avoine
250 g de crème fouettée
100 g de sucre
6 jaunes d'œufs
75 g de graines de sésame noir

Préparation:

1) Chauffe le lait, la crème fouettée et 50 g de sucre dans une casserole et remue de temps en temps. Bats ensuite 6 jaunes d'œufs avec les 50 g de sucre restants jusqu'à obtenir une crème. Continue à battre le mélange d'œufs en permanence et verse le mélange de lait pendant ce temps. Une fois le tout mélangé, remets le tout dans la casserole. Fais cuire le mélange à feu moyen en le remuant constamment jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse. Verse la masse dans un récipient propre et laisse-la refroidir.

2) Maintenant, prends les graines de sésame et fais-les griller dans une petite poêle sans matière grasse. Lorsqu'il dégage un parfum, retire-le et laisse-le refroidir de la même manière.

3) Broie finement le sésame. Si tu n'as pas de hachoir à la maison, prends un grand couteau et hache-le jusqu'à ce qu'il atteigne la taille souhaitée. Mélange le sésame à la préparation aux œufs, verse celle-ci dans ta sorbetière et fais-la congeler. Après environ 30 minutes, ta glace est prête à être enrichie.

Pour ceux qui n'ont pas de sorbetière, il suffit de choisir le congélateur, tu devras juste être un peu plus patient ;) Après 1 à 2 heures au congélateur, sors la masse, détache le bord congelé et mélange à nouveau le tout. Bats de l'air dans la masse de glace jusqu'à ce que tu obtiennes à nouveau une consistance crémeuse. Ce processus ne prend pas beaucoup de temps, mais demande un peu de force. Ensuite, il faut à nouveau congeler la glace. Répétez ce processus toutes les 20 minutes environ, jusqu'à ce que la glace ait atteint une consistance de glace molle. Tu peux maintenant te régaler.

Schwarzes Sesameis in einem Stanitzel

 

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